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El aceite de soja es un aceite comestible de alta calidad extraído de la soja, conocido por su textura ligera y sabor suave. Es ampliamente utilizado en la cocina, la repostería y el procesamiento de alimentos debido a su excelente estabilidad al freír y su sabor neutro. Este aceite es rico en ácidos grasos esenciales y proporciona una buena fuente de energía para el consumo diario. Su consistencia suave lo hace ideal para aderezos de ensaladas, salsas y marinadas. Especificaciones: Tipo: Aceite refinado, comestible. Apariencia: Líquido transparente, amarillo claro. Olor y sabor: Suave, neutro. Ácidos grasos libres (AGL): ≤ 0,25 %. Índice de peróxidos: ≤ 5 meq/kg. Humedad e impurezas: ≤ 0,1 %. Punto de humo: 230 °C (aprox.). Presentación: Disponible a granel y en envases para la venta al por menor. El aceite de soja es adecuado tanto para aplicaciones culinarias domésticas como comerciales, ofreciendo versatilidad y fiabilidad en la preparación de alimentos. Su alta estabilidad oxidativa garantiza una mayor vida útil y una calidad constante para diversos métodos de cocción.