DEGONG EQUIPMENT

La elaboración de cerveza es un proceso dinámico en el que eres libre de probar, experimentar con diferentes sabores y desarrollar tus propias recetas.

Hay, sin embargo, ciertos principios de elaboración de cerveza que siempre deben seguirse. Cada estilo de cerveza exige un proceso de elaboración, fermentación y maduración diferente. El tiempo de elaboración de la cerveza, la temperatura adecuada y el calentamiento gradual, la preparación adecuada del agua, la medición y adición precisa de los ingredientes, la fermenación adecuada y el control de la maduración son extremadamente importantes al preparar la infusión perfecta.

El corazón de cada cervecería se encuentra dentro de su sala de cocción. Aquí es donde una cerveza obtiene sus cualidades únicas que juegan un papel esencial en el desarrollo de su sabor y carácter final.

Las cervecerías diseñadas por DEGONG le proporcionan un control claro y eficiente sobre el proceso de elaboración de la cerveza.

Haga que el puré se caliente con precisión, agregue agua, remoje y cuele la malta, hierva, agregue ingredientes, enfríe el mosto y transfiéralo a un tanque de fermentación, todo esto solo en la cervecería.

Cervecería a vapor de 1000L

Configuración estándar de 2 recipientes con 2000L HLT y ex-cambiador de calor.

Todas las tuberías, mash / lauter tun, hervidor de agua / hidromasaje, tanque de agua caliente, plataforma de trabajo con escaleras y barandillas, bombas sanitarias, plomería de la sala de cocción, válvulas, mirilla, intercambiador de calor, rastrillos, todos los recipientes en sistemas de vapor encamisados, motor, caja de engranajes, panel de control equipado con 4-5 VFD, termopares, controladores PID, relés, transformadores, hidrador Grist. Todas las bombas y rastrillos de velocidad variable para un control superior del fluido.

Método de calentamiento: calefacción eléctrica (tubería de calefacción eléctrica en tanques)

Calefacción de vapor (caldera de vapor con gas / diesel / eléctrico)

Calefacción por fuego directo (quemador)