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Benzoato de sodio, E211, CAS no.532-32-1, conservante de alimentos, sal de sodio del ácido benzoico, proceso de fabricación mediante síntesis química, ácido benzoico e hidróxido de sodio como materias primas. El benzoato de sodio es un conservante de alimentos seguro utilizado como agente antimicrobiano, agente saborizante y adyuvante en alimentos, cosméticos, champú, cuidado de la piel, agua de soda, conservación de alimentos, pasta de dientes. Se utiliza especialmente para conservar alimentos y bebidas ácidas como encurtidos, aderezos para ensaladas, jugos de frutas y refrescos.

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