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El polisorbato 20, también llamado Tween 20 o monolaurato de sorbitán PEG (20), con número E E432, CAS No.9005-64-5, fórmula molecular C58H114O26, es un surfactante de polisorbato, proceso de fabricación a través de síntesis química, ácido láurico ácido andoleico como materias primas, disponible como líquido viscoso de color amarillo claro a naranja utilizado como emulsionante alimentario seguro.

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