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El concentrado de proteína de guisante, también llamado proteína concentrada de guisante, es una proteína vegetal aislada del guisante, disponible como polvo amarillo cremoso o amarillo. El concentrado de proteína de guisante es ampliamente utilizado como suplementos nutricionales. El concentrado de proteína de guisante es un polvo granular amarillento y se utiliza por sus propiedades de retención de agua, propiedades de retención de aceite y emulsibilidad. La proteína de guisante se utiliza en alimentos para bebés, harina de maíz, pan, chocolate, helados y pasteles.

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