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El ácido esteárico, E570, CAS No.57-11-4, es un ácido graso saturado con una cadena de 18 carbonos fabricado mediante hidrólisis de triglicéridos, disponible como WHITE FLAKE o polvo blanco utilizado como lubricantes, agentes suavizantes y desmoldeantes en la producción de alimentos con número E E570. También es un ingrediente esencial en la fabricación de estearato de potasio, estearato de sodio y monoestearato de glicerol. El ácido esteárico se utiliza principalmente en la producción de detergentes, jabones y cosméticos como champús y productos de crema de afeitar.

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