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El ácido láctico es un compuesto químico que desempeña un papel en varios procesos bioquímicos.

También conocido como ácido de la leche, es un compuesto químico que desempeña un papel en varios procesos bioquímicos.

En los animales, el L-lactato se produce constantemente a partir del piruvato a través de la enzima lactato deshidrogenasa (LDH) en un proceso de fermentación durante el metabolismo normal y el ejercicio. No aumenta en concentración hasta que la tasa de producción de lactato excede la tasa de eliminación de lactato que se rige por una serie de factores que incluyen: transportadores de monocarboxilato, concentración e isoforma de LDH y capacidad oxidativa de los tejidos. La concentración de lactato en sangre suele ser de 1-2 mmol / L en reposo, pero puede aumentar a más de 20 mmol / L durante el esfuerzo intenso. Industrialmente, la fermentación del ácido láctico es realizada por la bacteria Lactobacillus, entre otras. Estas bacterias pueden operar en la boca; El ácido que producen es responsable de la caries dental conocida como caries. En medicina, el lactato es uno de los componentes principales del lactato de Ringer o la solución de Ringer lactado (CompoundSodium Lactate o Hartmann's Solution en el Reino Unido). Este líquido intravenoso consiste en cationes de sodio y potasio, con aniones lactato y cloruro, en solución con agua destilada en concentración para ser isotónico en comparación con la sangre humana. Se usa más comúnmente para la reanimación de líquidos después de la pérdida de sangre debido a un traumatismo, cirugía o una lesión por quemadura.