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El estearato de sodio es la sal de sodio del ácido esteárico. Este sólido blanco es el jabón más común. Se encuentra en muchos tipos de desodorantes sólidos, cauchos, pinturas de látex y tintas. También es un componente de algunos aditivos alimentarios y saborizantes alimentarios. Característico de los jabones, el estearato de sodio tiene partes hidrofílicas e hidrofóbicas, el carboxilato y la larga cadena de hidrocarburos, respectivamente. Estos dos componentes químicamente diferentes inducen la formación de micelas, que presentan las cabezas hidrófilas hacia afuera y sus colas hidrofóbicas (hidrocarburos) hacia adentro, proporcionando un ambiente lipofílico para compuestos hidrófobos. La parte de la cola disuelve la grasa (o) suciedad y forma la micela. También se utiliza en la industria farmacéutica como surfactante para ayudar a la solubilidad de compuestos hidrófobos en la producción de diversas espumas bucales.