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Pimienta, Piper nigrum L., Piperaceae (fruta) <br /><br /> Nombre de pimienta viene del sánscrito formar Pippali nigrum, que significa "especia negro". Pepper tiene un aroma amaderado picante y caliente, el sabor penetrante. pimienta negro es más aromático, blanco es más fuerte y más caliente. Pepper es la única especia que se utiliza para sazonar alimentos antes, durante y después de la cocción. Total o pimienta a tierra se pueden añadir a la mayoría de los platos no dulces.