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La ectoína también se llama ácido carboxílico tetrahidrometilpirimidina. La ectorina protege a las bacterias halófilas del daño. Tiene dos funciones principales:

1) Hidratante: Es una sustancia importante para mantener el equilibrio de la presión osmótica. Su estructura molecular única tiene una gran capacidad para complejar moléculas de agua y puede estructurar el agua libre en las células. Es un excelente humectante natural.

2) Reparación: La ectorina puede resistir el daño de los rayos ultravioleta a la piel y reparar el daño del ADN celular causado por los rayos ultravioleta.