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El cloruro de amonio (abreviado como "cloruro de amonio", también conocido como arena de salmuera, fórmula química: NH4Cl) es un cristal cúbico incoloro o un polvo cristalino blanco. El sabor es salado, fresco y ligeramente amargo, sal ácida. La densidad relativa es de 1.527. Soluble en agua y etanol, soluble en amoníaco líquido, insoluble en acetona y éter. La solución acuosa es débilmente ácida y la acidez aumenta cuando se calienta. Cuando se calienta a 100 °C, comienza a volatilizarse significativamente, se disocia en amoníaco y cloruro de hidrógeno a 337,8 °C, y luego se vuelve a sintetizar para formar cloruro de amonio con partículas muy pequeñas después de enfriarse, que es humo blanco, que no es fácil de hundir y no es fácil de disolver en agua. Calentar a 350 °C para sublimación, punto de ebullición 520 °C. Tiene una baja absorción de humedad, pero también puede absorber humedad y aglomerarse en climas húmedos y lluviosos. Es corrosivo para los metales ferrosos y otros metales, especialmente para el cobre, y no tiene ningún efecto corrosivo sobre el arrabio.