Henan Tailijie Biotech Co.,Ltd.

El polvo de fibra dietética para hornear es una fibra dietética y prebiótica fácil de usar, utilizada principalmente en alimentos bajos en azúcar, calorías y altos en fibra. Puede mantener la humedad en el producto y suavizarlo; inhibe el envejecimiento del almidón y la formación de cristales de hielo en la masa congelada; después del horneado, la superficie exterior es lisa y la estructura interna es delicada; el color aumenta y se acerca al dorado atardecer. Función del producto: Retención de humedad: El polvo de fibra dietética en sí tiene capacidad de absorción de agua. Agregarlo al producto puede reducir la pérdida de agua y suavizarlo. Volumen: En las mismas condiciones, el volumen del producto horneado con polvo de fibra dietética agregado es significativamente mayor. Estructura: Después del horneado, el producto con polvo de fibra dietética agregado presenta una superficie exterior lisa y una estructura interna delicada. Color: Después del horneado, el producto con polvo de fibra dietética agregado presenta un color más intenso y se acerca al dorado atardecer. Anticongelante: Cuando el producto con polvo de fibra dietética se almacena a -18 °C, la estructura cambia poco, reduce la formación de cristales de hielo y puede proteger la levadura al mismo tiempo. Vida útil: La vida útil se ve afectada principalmente por el entorno de producción, los conservantes, el envasado y otras condiciones. Tras añadir fibra dietética en polvo, el producto conserva mejor su sabor y suavidad durante su vida útil.