Kinsho Alimentos Ltda

MushFood es una composición alimentaria funcional que se proporciona a los consumidores como un producto seco (granular) a base de hongos. Este alimento se corrobora con la búsqueda de dietas más sostenibles, como la Dieta Basada en Plantas, que propone como base alimenticia legumbres, frutas, verduras, granos y otros alimentos funcionales, así llamados, porque son ricos en compuestos bioactivos y tienen su funcionalidad evidenciada.
MushFood fue desarrollado para ser utilizado como ingrediente en la elaboración de otros alimentos o como un suplemento alimenticio funcional, y se puede consumir diariamente, añadido a las comidas ya preparadas. Específicamente, MushFood es un alimento a base de Lentinus edodes (Shiitake) y puede ayudar a las personas que necesitan complementar nutricionalmente sus dietas.
Diferencial: MushFood se destaca, porque no existe en el mercado nacional ningún producto alimenticio funcional a base de hongos que, al igual que la composición actual del alimento, logre, acumulativamente, las siguientes cualidades: a) esté libre de proteína animal;
b) ayuda a las personas con hambre oculta o deficiencia marginal (problema causado por la deficiencia crónica de nutrientes, especialmente vitaminas B12 y D);
c) puede ayudar en la calidad de vida de las personas, ya que los estudios clínicos con Shiitake indicaron actividad antioxidante y actividad inmunomoduladora;
c) ayuda en la resolución de problemas fisiológicos, especialmente relacionados con el funcionamiento gastrointestinal, cuando se consume diariamente en pequeñas porciones;
d) promover la satisfacción sensorial, con textura y sabores agradables (textura jugosa y ligeramente fibrosa del hongo, que, combinada con los otros componentes, proporciona saciedad sensorial y un sabor sutil, lo suficientemente versátil como para complacer el paladar de varias personas);
e) exentos de conservantes artificiales.
f) agregar valor a la Fungicultura Brasileña.