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El heno de alfalfa es una excelente fuente de proteína y fibra de buena calidad. Estos henos son más altos en proteínas y minerales y son más agradables que los heno de hierba. La alfalfa en particular es alta en energía y es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Cuando se cura adecuadamente, la alfalfa es la mejor del heno de las leguminosas desde el punto de vista de los nutrientes. Tiene el valor más de alimento de todos los forrajes de pasto perennes. La alfalfa se utiliza como caballos, vacas lecheras, ganado vacuno, ovejas, pollos, pavos y otros animales de granja.