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"Grado: Especialidad Culinaria | AITC: ≥1,0% | Pureza: ≥99% | Petróleo: ≥36% | Humedad: ≤10% | Color: Negro intenso

CARACTERÍSTICAS CLAVE:
• Mayor índice de alilo ≥1,0% – máxima pungencia de todas las especies de mostaza; Carácter culinario distintivo
• Color negro intenso – esencial para el temperado auténtico del sur de India (tadka) y la cocina bengalí
• Preferido por marcas premium de especias para perfiles de sabor auténticos de la región
• Pureza ≥99% – clasificada por máquina; Seguro para alimentos y para envases de especias de consumo directo
• Propiedades antimicrobianas y antifúngicas – valoradas como ayuda natural para la conservación de alimentos
• inspeccionado por PPECB; COA con análisis AITC y certificado microbiológico por lote
• bolsas PP de 25 kg; Envases de especias de marca propia disponibles

Mejor para: marcas de especias especializadas, fabricantes de alimentos de cocina india, compradores de ingredientes conservantes naturales."