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Tipo de sésamo Regiones principales Contenido de aceite Nivel de pureza Características clave Sésamo blanco Gedaref 48-52% ≥ 99% Color claro, sabor intenso, ideal para tahini y halva. Sésamo rojo Sudán generalmente 50-52% ≥ 99% El color varía de dorado a marrón, mayor porcentaje de semillas coloreadas. Sésamo mixto Sudán 48-50% 99% Una mezcla de blanco y rojo, con semillas coloreadas hasta un 25%. Sésamo de montaña Regiones occidentales No especificado con precisión No especificado Un tipo silvestre o tradicional caracterizado por sus propiedades naturales.