Descripción
La carragenina, E407, número CAS 11114-20-8, es un hidrocoloide extraído de ciertas algas rojas y se puede clasificar en tipo K (κ), tipo I (ι) y tipo L (λ). La carragenina se usa comúnmente en los alimentos como espesante, agente gelificante, agente de suspensión, emulsionante y estabilizador. Usos: Para gelatina: La gelatina hecha de carragenina es elástica y no contiene agua. Para gomitas: caramelo de fruta transparente hecho de carragenina, con rico sabor a fruta, dulzor moderado, buen sabor, dientes no pegajosos, para que el producto tenga un buen sabor, elasticidad, baja viscosidad y buena estabilidad. Para helados: para hacer helados de textura delicada y buen sabor.
Como fabricante y proveedor experimentado de carragenina Kappa e Iota, hemos estado suministrando y exportando carragenina Kappa e Iota durante casi 10 años, por favor siéntase seguro de comprarnos. Si tiene alguna pregunta sobre los precios y las tendencias del mercado, no dude en contactarnos y nos pondremos en contacto con usted dentro de 1 día hábil.
- Carragenano
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