Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

El estearoil lactilato de calcio E482, número CAS 5793-94-2, se elabora esterificando ácido esteárico con lactato y neutralizándolo parcialmente con carbonato de calcio de grado alimenticio. El estearoil lactilato de calcio (CSL) es un polvo de color blanco marfil a amarillento o un sólido quebradizo con un olor característico. Tiene las funciones de aumentar la tenacidad, emulsionar, mejorar la conservación, etcétera. A menudo se usa en productos horneados, bollos al vapor, fideos y albóndigas.

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