Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

DATEM, E472e, CAS No.6027-23-2, diacetiltartrato, también conocido como mono y diglicéridos, emulsionante alimentario, clorhidrato de malta de cebada hecho por síntesis química. Es un polvo de color blanco marfil o sólido granular. DATEM tiene características como emulsificación, mayor estabilidad, mejor conservación, vida útil prolongada y frescura protegida. Se utiliza principalmente como emulsionante alimentario en pan, pasteles, mantequilla, aceite vegetal hidrogenado y aceite vegetal en polvo.

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