Descripción
Almidón de maíz natural sin OGM, un dextrano soluble de bajo peso molecular obtenido por calentamiento y descomposición en condiciones ácidas. Es blanco o amarillo pálido (líquido), fácilmente soluble en agua. Puede reducir el azúcar en sangre y regular los lípidos en sangre, lo que contribuye a la salud intestinal y al control del peso. Características de aplicación: Alto contenido de fibra dietética: más del 90%; Baja actividad de agua: fácil de almacenar, extiende la vida útil; Baja higroscopicidad: no se aglomera, fácil de conservar; Baja viscosidad: 15 cps (30 °C, solución al 30%); Bajo valor energético: 1 kcal/g; Bajo dulzor: 10% de sacarosa; Buen efecto de encapsulación: mejora el sabor, enmascara los sabores desagradables; Alta estabilidad: resistente al calor, resistente al ácido; Alta tasa de absorción: contiene minerales y vitaminas. Efectos fisiológicos: Regula el intestino; Inhibe el aumento de azúcar en sangre; Reduce el azúcar y el colesterol en sangre; Reduce los triglicéridos. Aprobación legal: China: definido como ingrediente alimentario según el Documento N.º 16 de 2012; Japón: ingrediente alimentario saludable especificado; EE. UU.: certificación de seguridad GRAS aprobada por la FDA de EE. UU.
- dextrina resistente
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