TOKAR GMBH

El arroz es un alimento básico que sirve como componente dietético primario para una gran parte de la población mundial. Es la semilla de la especie de gramínea Oryza sativa (arroz asiático) u Oryza glaberrima (arroz africano). Estos son algunos puntos clave sobre el arroz:

Cultivo: El arroz es uno de los principales cereales y es una fuente primaria de alimento para más de la mitad de la población mundial. Se cultiva principalmente en campos inundados, conocidos como arrozales, aunque algunas variedades se pueden cultivar en suelos bien drenados.
Variedades: Existen numerosas variedades de arroz, y se pueden clasificar ampliamente en tipos de grano largo, grano medio y grano corto. Cada variedad tiene características distintas y es adecuada para diferentes propósitos culinarios.
Contenido nutricional: El arroz es una buena fuente de hidratos de carbono, proporcionando una fuente de energía rápida y de fácil digestión. Es bajo en grasas y tiene una cantidad modesta de proteínas. El arroz integral, que conserva la capa de salvado y el germen, es más nutritivo que el arroz blanco, ya que contiene fibra, vitaminas y minerales adicionales.
Arroz blanco vs. arroz integral:Arroz blanco: Las capas de salvado y germen se eliminan durante la molienda, dejando principalmente el endospermo almidonado. Tiene un sabor más suave y una textura más suave. Arroz integral: Conserva las capas de salvado y germen, lo que le da un sabor más a nuez y una textura más masticable. Se considera más nutritivo debido a su mayor contenido de fibra y nutrientes adicionales.
Usos culinarios: El arroz es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia gama de platos, desde platos principales hasta guarniciones e incluso postres. Es un alimento básico en varias cocinas, incluidas la asiática, la de Oriente Medio, la latinoamericana y la mediterránea.
Productos de arroz:Harina de arroz: Arroz molido utilizado para hornear y cocinar, particularmente en recetas sin gluten. Aceite de salvado de arroz: Extraído de la capa de salvado, es un aceite de cocina con un alto punto de humo. Vinagre de arroz: Un alimento básico en la cocina asiática, utilizado en aderezos, adobos y sushi.
Producción mundial: Los principales países productores de arroz son China, India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam y Tailandia.
Importancia económica: El arroz es un producto básico crucial para la seguridad alimentaria mundial y los medios de vida de millones de agricultores. Es un alimento básico para miles de millones de personas y un importante producto de exportación para muchos países.
Importancia cultural: El arroz desempeña un papel vital en las tradiciones culturales y las prácticas culinarias de muchas sociedades. Es un símbolo de fertilidad, prosperidad y sustento en varias culturas.
Impacto ambiental: El cultivo de arroz, particularmente en arrozales inundados, tiene implicaciones ambientales, incluidas las emisiones de metano. Se están desarrollando prácticas sostenibles de cultivo de arroz para abordar estas preocupaciones.
Diversidad genética: El arroz exhibe una diversidad genética considerable, y se realizan esfuerzos continuos para preservar y utilizar esta diversidad para programas de mejoramiento destinados a desarrollar variedades de arroz más resistentes y productivas.
El arroz es un componente fundamental de la dieta mundial, y su cultivo, procesamiento y consumo tienen una profunda importancia cultural, económica y nutricional en todo el mundo.

Un 100% de arroz Basmati de nuestra empresa fue seleccionado de la mejor fuente de la finca, a través del meticuloso proceso con alta tecnología. Por lo tanto, la ganancia es hermosa y sedosa, suave, premium, brillante, limpia, bien cocida y tiene el olor exclusivo del arroz Basmati.
ARROZ JAZMÍN TAILANDÉS 100% (92% DE PUREZA)
El arroz jazmín que se mezcla con un 8% o menos de otras razas de arroz en comparación con el peso total y el jazmín debe tener un 92% de pureza exige un estándar común para la exportación o el uso interno.
Grano largo (6,6 - 7,0 mm) máximo 70,0%.
Grano corto (6.2 - 6.0 mm) mínimo 5.0%.
Granos enteros no menos del 60,0%.
Tamaño de la rotura que tenga una longitud inferior a 5,2 mm que no exceda el 4,0%.
Tamaño de la cabeza de arroz >=8.0mm.
Granos calcáreos que no superen el 3,0%.
Arroz glutinoso blanco no superior al 1,5%.
Arroz con cáscara que no exceda de 5 granos por 1 kg de arroz.
Grado de molienda: Extra bien fresado.
ARROZ THAI PATHUMTHANI (JAZMÍN ORGÁNICO) 100%.
Calidad Prime: contiene no menos del 90 por ciento de arroz fragante Thai Pathumthani
Excelente calidad: contiene no menos del 80 por ciento de arroz fragante tailandés Pathumthani
Contenido de humedad no superior al 14,0%.
Granos enteros en no menos del 60,0%.
Tamaño de roto que tenga una longitud inferior a 5,2 mm que no exceda el 4,5%.
Tamaño de la cabeza de arroz >=8.0mm.
Granos amarillos que no excedan del 0,2%
Granos calcáreos que no excedan del 6,0%;
Granos dañados que no superen el 0,25%
arroz glutinoso blanco no superior al 1,5%;
Arroz con cáscara que no exceda de 7 granos por 1 kg de arroz.
Granos subdesarrollados, granos inmaduros, otras semillas y materias extrañas, solas o combinadas, que no excedan del 0,2 %.
Grado de molienda: Extra bien fresado.
ARROZ SANCOCHADO TAILANDÉS 100% CLASIFICADO/100%.
Grano largo (6,6 - 7,0 mm) máximo 60%.
Grano corto (6.2 - 6.0 mm) mínimo 10%.
Granos enteros, mínimo 80%.
Tamaño de las piezas rotas (5,0 - 8,0 mm) máximo 4%.
Tamaño de la cabeza de arroz, piezas 8.0 mm.
Granos rojos / poco molidos, máximo 0,5%.
Granos amarillos, máximo 0,25%.
Granos negros, máximo 0,1%.
Granos dañados, Máximo 1.0%.
Arroz glutinoso, Máximo 1,5%.
Arroz, grano por 1 kg, Máximo 3 granos.
Sin desarrollar, inmaduros, granos, otras semillas y materias extrañas, solas o combinadas, Máximo 0,2%
Grado de fresado - Extra bien fresado.
ARROZ SANCOCHADO TAILANDÉS 5% CLASIFICADO/5%.
Grano largo (6,6 - 7,0 mm) mínimo 45%.
Grano corto (6,2 - 6,0 mm) máximo 20%.
Granos enteros, mínimo 80%.
Tamaño de las piezas rotas (3,5 - 7,5 mm) 7,0 mm.