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El ácido linoleico es un ácido graso omega-6 poliinsaturado esencial. Esto significa que el cuerpo humano no puede sintetizarlo, por lo que debe obtenerse de los alimentos. Es crucial para muchos procesos biológicos. Sus principales usos y funciones son: En el cuerpo: Es vital para mantener la barrera de agua de la piel, favorecer la función cerebral y regular la inflamación. El cuerpo lo convierte en otros ácidos grasos importantes. En la dieta: Se encuentra en aceites vegetales (girasol, soja, maíz), frutos secos y semillas. Es necesario para la salud general. En la industria: Se utiliza en la producción de jabones, aceites de secado rápido y cosméticos por sus propiedades beneficiosas para la piel.