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Patas de pollo: Generalmente incluyen la pata y una porción de la pierna. Patas de pollo: Se refiere específicamente a la porción de la pata del pollo, excluyendo la pierna. Textura: Ambas son conocidas por su textura gelatinosa, que se debe al alto contenido de colágeno en la piel, los tendones y el cartílago. Usos culinarios: Se utilizan en diversas cocinas del mundo, especialmente en platos asiáticos, africanos y caribeños, a menudo para elaborar caldos y guisos sabrosos. Valor nutricional: Ambas son ricas en colágeno y otras proteínas, así como en pequeñas cantidades de calcio y otros minerales. Golosinas para mascotas: Las patas de pollo son una opción popular para masticar perros debido a su textura crujiente y sus beneficios nutricionales. Terminología comercial: Aunque existe una diferencia técnica, los términos a menudo se usan indistintamente, incluso en entornos comerciales, y a veces se usa "patas de pollo" como un término más agradable para el producto.