CANTINE OLEIFICIO D'URSO S.R.L.

Rosato Puglia
Nombre: Venas Uvas: Bland Sangiovese 50%, y Montepulciano 50%
Zona de producción: Puglia (sur de Italia) Altitud: 350 metros
Sistema de entrenamiento: Cordón estimulado Densidad: 3.000 cepas por hectárea Rendimiento por hectárea: 120 q.li uvas Vendimia: primera quincena de octubre Vendimia: a mano en cajas
Vinificación: las uvas, estrujadas de forma no energética, se someten a maceración en frío durante 10-12 horas a una temperatura de 6-8ºC. Luego se prensan las uvas y el mosto se deja reposar a baja temperatura durante al menos 12 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura de 18 ° C.
Características: color cerasa cargada, es intensamente afrutado con toques de mora, fresa y frutos del bosque. El sabor es seco, suave, afrutado, con cuerpo y envolvente.
Sugerencias para servir: Va bien con carnes, platos de pasta de pescado y carne con tomate, pescado asado y sopa de pescado.
Temperatura de servicio: 12-14 ° C Alcohol: 12% Vol